✨南湖这口“营养明星”，上市啦！

你知道吗？12月1日，嘉兴市南湖区凤桥镇永红村共富农场迎来了一波丰收热潮。这里被誉为“餐桌营养明星”的芥兰正式进入集中采收期。

芥兰，是十字花科植物中的佼佼者，富含维生素C、K等多种营养素，低脂低碳水，是健康饮食的首选。

📌你发现没？现在越来越多的人开始关注这类高营养又好吃的蔬菜，尤其在节气变化时，吃点应季菜更安心。

✅白灼芥兰 食材：芥兰300克、蒸鱼豉油、盐、鸡精、葱、蒜、食用油

芥兰洗净切去老根，小刀切去颈部老皮，锅中烧水，加少许盐、油，焯水至断生，捞出沥干摆盘。 小碗加入蒜末、葱末，烧油浇至碗内。再加两汤勺蒸鱼豉油，少量盐和鸡精，搅拌均匀。 料汁均匀浇在芥兰上即可。

📌芥兰炒牛肉 食材：芥兰250克、牛肉150克、姜片、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油

牛肉洗净切丝，加料酒、生抽、淀粉腌制15分钟；芥兰洗净去皮，斜刀切段。 锅中放油，爆香姜片，加入牛肉翻炒变色，盛出。 再倒油，放入芥兰煸炒，加盐调味，炒软后倒入牛肉丝翻炒均匀。展开剩余49%

📌蒜蓉芥兰炒虾仁 食材：芥兰200克、虾仁100克、蒜末、盐、料酒、白胡椒粉、食用油

虾仁用料酒、白胡椒粉腌10分钟；芥兰洗净去皮切段。 烧水加盐油，焯水芥兰至断生。 炒香蒜末，放入虾仁煸炒变色，加入芥兰翻炒2-3分钟，调味即可。

📌马拉盏啫芥兰 食材：芥兰300克、马拉盏酱、蒜末、生姜丝、食用油、盐、生抽

芥兰焯水断生，备用。 锅中放油，炒香蒜末、生姜丝，加入马拉盏酱。 加芥兰，大火翻炒1-2分钟，按口味调整盐量。

⚠️误区提醒

芥兰焯水时间太长，会失去脆嫩口感。 炒菜时火候不够，容易影响风味。 食材搭配不合理，营养流失。 忽略调味顺序，味道不协调。

🌟南湖的芥兰，不仅新鲜，还特别适合家庭日常烹饪。

记得多买些，趁着这个季节，做几道家常小菜，给家人一个健康美味的晚餐。

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你想尝尝这道“营养明星”吗？快来留言分享你的做法吧！